什么是有機(jī)食品？有機(jī)食品是指在不使用任何化學(xué)物質(zhì)的情況下生產(chǎn)、制作和加工的食品。
這意味著有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、化學(xué)防腐劑。因此有機(jī)食品越來越受歡迎，因?yàn)樵絹碓蕉嗟娜酥浪暮锰帯?/span>
普遍的看法是，有機(jī)食品比市場上的其他食品健康，這是過去十年來需求增長的主要原因。
然而人們對有機(jī)食品的整體效益有不同的看法，因此本文定義了有關(guān)食用有機(jī)食品15種健康益處的信息。
1.更好的整體健康
由于有機(jī)食品不是通過使用化學(xué)農(nóng)藥或化學(xué)肥料生產(chǎn)或加工的，因此不含任何有毒化學(xué)物質(zhì)，不會以有害的方式影響人體健康。
有機(jī)食品是使用自然技術(shù)，如綠肥，在病蟲害防治工作中施肥土地和作物輪作，可以生產(chǎn)更安全、更健康、更有味道的食品。
2.抗氧化劑含量
抗氧化劑對整體健康的積極作用，已經(jīng)在許多科學(xué)研究中得到確立，特別是那些來自有機(jī)食品的科學(xué)研究。
這是因?yàn)橛袡C(jī)食品沒有與維生素、有機(jī)化合物和礦物質(zhì)反應(yīng)的外來化學(xué)物質(zhì)，因此降低了抗氧化劑在食品中的基本的積極影響。
研究表明，有機(jī)食品的消費(fèi)有助于更多攝入營養(yǎng)有益的抗氧化劑。從有機(jī)食品中獲得的抗氧化劑有很多的積極影響，包括預(yù)防心臟病、癌癥、視力問題、過早老化和認(rèn)知功能障礙。
3.改善心臟狀況
天然草地上的放牧，增加了動物產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的CLA（共軛亞油酸）的量。 太陽能通過光合作用被天然草所攝入，并被草食動物轉(zhuǎn)化成理想的有機(jī)CLA。
CLA是一種心臟健康的脂肪酸具有加強(qiáng)心血管保護(hù)的潛力，并且在自由范圍內(nèi)牧草的動物的肉和奶制品中發(fā)現(xiàn)量更多。
4.抗生素耐藥
當(dāng)人類消費(fèi)非有機(jī)食品時，它們會間接地消費(fèi)抗生素、生長激素、疫苗，因抗生素、疫苗、激素和動物副產(chǎn)物過量而使免疫系統(tǒng)減弱。這可能會改變免疫系統(tǒng)，從而使人類無法防御疾病。
有機(jī)食品的好處是，他們的生產(chǎn)過程不涉及使用抗生素，生長激素，動物副產(chǎn)品或疫苗。
5.更好的味道
除了營養(yǎng)，有機(jī)食品中的礦物和糖結(jié)構(gòu)是美味的，因?yàn)樽魑镉懈嗟臅r間發(fā)展和成熟。使用天然和環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)被揭示為有機(jī)食品更好的味道的原因。
通常報道，有機(jī)蔬菜和水果的味道與常規(guī)種植相比具有更高的質(zhì)量。
6.農(nóng)藥削減
化學(xué)農(nóng)藥消費(fèi)與各種疾病和疾病有關(guān)，即癌癥、消化功能障礙、頭痛、ADHD、出生缺陷、免疫系統(tǒng)減弱，甚至過早死亡。 有機(jī)食品沒有農(nóng)藥，這就是為什么更好地獲得更好的整體健康。
農(nóng)藥具有將某些害蟲遠(yuǎn)離農(nóng)作物的能力，它們也具有有機(jī)磷等有效的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)是不自然的，它們是在人體中引起幾種健康異常的礦物質(zhì)化合物。例如，有機(jī)磷與各種發(fā)育障礙如ADHD和自閉癥有關(guān)。
因此，有機(jī)食品提供更好的健康生活，特別是對于在發(fā)育年齡中可能受到農(nóng)藥毒素影響的兒童而言。
7.更強(qiáng)的免疫系統(tǒng)
傳統(tǒng)或工業(yè)化農(nóng)業(yè)的做法旨在通過一切必要手段提高生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)出。例如，通過遺傳修飾和使用生長激素生產(chǎn)更多的谷物、更多的肉和更多的水果。但從長遠(yuǎn)來看，這對過敏原的敏感性和免疫系統(tǒng)強(qiáng)度的顯著降低。
通過食用有機(jī)食品，免疫系統(tǒng)強(qiáng)度明顯上升，因?yàn)橛袡C(jī)食品根本沒有任何添加物來改變體內(nèi)任何系統(tǒng)。 此外有機(jī)食品具有高質(zhì)量和更高的維生素和礦物質(zhì)含量，有助于加強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。
8.有機(jī)產(chǎn)品無毒
有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用任何危險化學(xué)品來防治病蟲害，所有的做法是自然的，因此不會傷害消費(fèi)者。 化學(xué)農(nóng)藥，肥料，除草劑，人造生長激素等都是在有機(jī)農(nóng)場的禁令下，減少生物放大等方面的生物放大。
因此，有機(jī)食品不受健康危害化學(xué)物質(zhì)的污染。
9.消費(fèi)高營養(yǎng)的食品
有機(jī)食品如有機(jī)肉、有機(jī)牛奶、有機(jī)魚和有機(jī)家禽含有非常高的營養(yǎng)成分，因?yàn)榕c常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品相比，它們不含改性成分。
使它們富有營養(yǎng)的另一個因素是給予時間發(fā)展，并為其提供好的自然條件。
有機(jī)食品的維生素和礦物質(zhì)含量總是很高，因?yàn)橥寥郎徒】禐檗r(nóng)作物獲取土壤養(yǎng)分提供了合適的機(jī)制。
10.有機(jī)食品不經(jīng)基因改造
有機(jī)食品不含轉(zhuǎn)基因生物，也就是說，它們不是基因工程的。 食品的遺傳工程在當(dāng)前時代是一個巨大的問題， 它們是以自然界不發(fā)生的方式改變DNA的食物或植物，通常是為了增強(qiáng)對農(nóng)藥/除草劑的抵抗力。
雖然缺乏確鑿證據(jù)表明其危險性，但食品安全倡導(dǎo)者則擔(dān)心尚未進(jìn)行長期研究以確認(rèn)其安全性。
食品安全倡導(dǎo)者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因生物是造成大腦生長減緩、器官損傷、胃腸道疾病和消化道增厚的主要原因。
因此，消費(fèi)有機(jī)食品的健康益處是它們沒有轉(zhuǎn)基因生物。
11.環(huán)境安全
有機(jī)食品在當(dāng)?shù)胤N植，對保護(hù)健康生活的環(huán)境資源具有積極的作用。
由于有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止使用有害化學(xué)物質(zhì)，所以水、空氣和土壤污染小，因此確保更健康安全的環(huán)境。準(zhǔn)確地說，有機(jī)農(nóng)業(yè)減少了空氣、水和土壤污染造成的長期人體健康影響。
12.新鮮食物
有機(jī)食品以非常嚴(yán)格的生產(chǎn)，加工和準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)。在任何時候都不會找到有機(jī)食品中使用的化學(xué)防腐劑。
因此，有機(jī)食品通常是新鮮和充滿風(fēng)味的，因?yàn)樗焕梅栏瘎┦蛊渚哂懈L的保質(zhì)期。大多數(shù)有機(jī)食品在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)地方出售或利用。
13.食物傳播的機(jī)會減少
之前有幾起報道的食源性疾病暴發(fā)病例，快餐店的雞蛋、菠菜、花生醬、甜瓜等食品都名列前茅，因?yàn)槠渖a(chǎn)主要集中在農(nóng)業(yè)綜合收益上。
即使動物生病，因?yàn)槠渲写蟛糠值乃幬铩⒁呙缃臃N和飼養(yǎng)動物副產(chǎn)品，以提高其生產(chǎn)力，以滿足不斷增長的農(nóng)業(yè)企業(yè)需求。這種做法被稱為集中動物飼養(yǎng)操作（CAFO），并且它引起致死的耐藥性感染，當(dāng)食物被吃掉時，消費(fèi)者獲得這些感染。
預(yù)防食源性疾病爆發(fā)的方法是選擇有機(jī)食品。
14.消費(fèi)更高質(zhì)量的肉和牛奶
有機(jī)肉和牛奶質(zhì)量最高。
當(dāng)您消費(fèi)有機(jī)生產(chǎn)、準(zhǔn)備和加工的牛奶和肉類時，您將獲得具有更高質(zhì)量維生素和礦物質(zhì)的產(chǎn)品。例如，與非有機(jī)牛奶相比，有機(jī)牛奶被證明具有超過60％的ω-3脂肪酸，抗氧化劑，維生素和CLA。
15.較低水平的有毒金屬
到目前為止，無論我們間接吸收的東西，還是與其他物理環(huán)境的相互作用一起來自土壤。
有機(jī)農(nóng)業(yè)不將農(nóng)藥用于作物生產(chǎn)，意味著有機(jī)食品的金屬含量少。新研究證實(shí)，有機(jī)農(nóng)作物的有毒金屬鎘水平比常規(guī)作物低48％。
所以
當(dāng)我們想要更加健康的身體
更加美好的生活環(huán)境時
請選擇有機(jī)生活
