有機產品是指在生產過程中嚴格遵循有機農業的生產標準，完全不使用化學合成的農藥、肥料、生長調節劑和飼料添加劑等物質，也不采用基因工程獲得的生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系而生產出的產品。
今天來給大家介紹有機產品認證的相關要求。
01
有機產品認證的意義
健康與安全保障：
認證為消費者提供了健康安全的保障，證明產品無污染，對人體健康無害，可以放心食用或使用。
可持續發展支持：
認證鼓勵并支持農業生產的可持續發展，促進農業生態平衡和環境保護，符合現代社會對綠色、環保的追求。
02
認證依據
GB/T 19630-2019 《有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》
03
認證模式
現場檢查+現場產品抽樣檢測。
沒有監督，第二年是再認證。
現場檢查時機：現場檢查須安排在產品生產過程或易發生質量安全風險階段（最低要求為收獲前或收獲中）；產品收獲后不能安排現場檢查。
04
申請人應當具備的條件
(1)認證委托人及其相關方應取得相關法律法規規定的行政許可（適用時），其生產、加工或經營的產品應符合相關法律法規、標準及規范的要求，并應擁有產品的所有權。
注：產品的所有權是指認證委托人對產品有占有、使用、收益和處置的權利。
(2)認證委托人建立并實施了有機產品生產、加工和經營管理體系，并有效運行三個月以上。
(3)申請認證的產品應在認監委公布的《有機產品認證目錄》內。枸杞產品還應符合CNCA-N-009：2019《有機產品認證實施規則》中附件6的要求。
(4)認證委托人及其相關方在五年內未因以下情形被撤銷有機產品認證證書：
①提供虛假信息；
②使用禁用物質；
③超范圍使用有機認證標志；
④出現產品質量安全重大事故。
(5)認證委托人及其相關方一年內未因除上述所列情形之外其它情形被認證機構撤銷有機產品認證證書。
(6)認證委托人未列入國家信用信息嚴重失信主體相關名錄。
05
不能申請有機產品認證的情況
(1) 植物生產類：
①營養液栽培類：不可以申請有機產品認證。
②設施栽培類：只適用于土壤或基質類的植物生產，其他不可以申請有機產品認證。
(2) 畜禽養殖類：
③禽類：僅限于散養，即只有室外養殖的才可以申請有機產品認證，籠養的不可以申請有機產品認證。
④畜類：都可以，但是要考慮養殖密度。
⑤外購有機飼料達到50%以上比例的畜禽養殖類，均不可以申請有機產品認證。
⑥蜜蜂養殖類：不可以申請有機產品認證。
(3) 加工類：
有機加工產品中的有機配料低于95%的，不可以申請有機產品認證。
注：水和食鹽不計算在內，同一種配料不能同時存在有機成分和常規成分。
06
有機轉換期要求
有機產品認證轉換期起始日期不應早于認證機構受理申請日期。因此有機初審項目盡早簽認證合同。其中一年生作物在播種前簽訂認證合同；多年生作物可放寬到收獲前簽訂認證合同
①植物類：
a.一年生植物（含土培/覆土栽培的食用菌）至少為播種前的24個月。
b.草場和多年生飼料作物至少為收獲前的24個月。
c.飼料作物以外的其他多年生植物至少為收獲前的36個月。
②畜禽養殖類：
a.肉用牛、馬屬動物、駝，12個月；
b.肉用羊和豬，6個月；
c.乳用畜，6個月；
d.肉用家禽，10周；
e.蛋用家禽，10周；
f.其他種類的轉換期長于其養殖期的3/4；
③水產養殖類：至少12個月。
④加工類：同原料/配料的轉換期。
07
有機產品認證申請資料清單
1. 植物類：農作物種植
(1) 申請文件：申請書、調查表、認證合同
(2) 營業執照：營業執照中的范圍需包含種植類范圍
(3) 土地證明文件：
①提供土地證或者至少村委會以上的第三方證明文件
②如果是委托項目，提供除土地證明以外還需要提供雙方的委托協議，且該協議中要明確“有機產品”、“產品所有權”等信息
(4) 基地圖
①位置圖
②基地地塊圖：標注基地四周形狀、四周其他作物情況、經緯度、四周緩沖帶情況
(5) 環境證明文件
①土壤檢測報告：2年有效，檢測依據GB 15618-2018；
②農田灌溉水檢測報告：2年有效，檢測依據GB5084-2005；
③空氣證明：縣級及以上環保部門出具的空氣證明或者環保部門空氣數據等連續7天良以上截圖；
④種子/繁殖材料的非轉基因證明和未經禁用物質處理的說明
(6) 體系文件：
①質量手冊+操作規程（運行至少3個月以上）
②任命書：內檢員、管理者代表的任命書
③簡歷：內檢員、管理者代表的簡歷
(7) 內部檢查資料：
檢查計劃、檢查通知、首末次會議簽到表（手簽）、內檢記錄、內檢報告、不符合整改等
注：申請階段至少提供內檢通知和內檢計劃，其他資料現場提供；
(8) 培訓記錄：
年度培訓計劃、年度培訓記錄（簽到表為手簽）
注：申請階段至少提供年度培訓計劃。
2. 植物類：食用菌
(1) 申請文件：申請書、調查表、認證合同
(2) 營業執照：營業執照中的范圍需包含食用菌
(3) 土地證明文件：
①提供土地證或者至少村委會以上的第三方證明文件
②如果是委托項目，提供除土地證明以外還需要提供雙方的委托協議，且該協議中要明確“有機產品”、“產品所有權”等信息；
③如果是基質栽培類，還應當滿足一下要求：
a. 基質的成分必須是有機成分或天然來源的成分；
b. 其中有機成分應當提供該成分有機產品認證證書（有效期內）、有機產品檢測報告、有機產品檢查報告等；
c. 天然來源成分應當提供天然來源的證明文件；例如使用椴木栽培食用菌時，應當提供椴木天然來源證明、允許砍伐證明、未經禁用物質處理證明；
(4) 基地圖
①位置圖
②基地地塊圖：標注基地四周形狀、四周其他作物情況、經緯度、四周緩沖帶情況
(5) 環境證明文件
①基質檢測報告：1年有效，檢測依據GB 15618-2018（按照土壤檢測標準）；
②灌溉水檢測報告：1年有效，檢測依據GB 5749-2022（按照生活飲用水檢測標準）；
③空氣證明：縣級及以上環保部門出具的空氣證明或者環保部門空氣數據等連續7天良以上截圖；
④菌種/繁殖材料的非轉基因證明和未經禁用物質處理的說明
(6) 體系文件
①質量手冊+操作規程（運行至少3個月以上）
②任命書：內檢員、管理者代表的任命書
③簡歷：內檢員、管理者代表的簡歷
④如果存在種植多茬作物，需提供輪作計劃
(7) 內部檢查資料：
檢查計劃、檢查通知、首末次會議簽到表（手簽）、內檢記錄、內檢報告、不符合整改等
注：申請階段至少提供內檢通知和內檢計劃，其他資料現場提供；
(8) 培訓記錄：
年度培訓計劃、年度培訓記錄（簽到表為手簽）
注：申請階段至少提供年度培訓計劃。
3. 植物類：野生采集
(1) 申請文件：申請書、調查表、認證合同
(2) 營業執照：營業執照中的范圍需包含野生采集（XX采集或林下產品采集等）
(3) 土地證明文件：
①供野生采集證明：當地主管部門出具允許采集證明、最大采集量證明、未使用禁用物質的污染證明、未進行飛播的說明）
②如果是委托項目，需要提供雙方的委托協議，且該協議中要明確“有機產品”、“產品所有權”等信息；
(4) 基地圖
①位置圖
②基地地塊圖：標注基地四周形狀、四周其他作物情況、經緯度、四周緩沖帶情況
(5) 環境證明文件
①土壤檢測報告：2年有效，檢測依據GB 15618-2018；
②空氣證明：縣級及以上環保部門出具的空氣證明或者環保部門空氣數據等連續7天良以上截圖；
(6) 體系文件：
①質量手冊+操作規程（運行至少3個月以上）
②任命書：內檢員、管理者代表的任命書
③簡歷：內檢員、管理者代表的簡歷
(7) 內部檢查資料：
檢查計劃、檢查通知、首末次會議簽到表（手簽）、內檢記錄、內檢報告、不符合整改等
注：申請階段至少提供內檢通知和內檢計劃，其他資料現場提供；
(8) 培訓記錄：
年度培訓計劃、年度培訓記錄（簽到表為手簽）
注：申請階段至少提供年度培訓計劃。
4. 畜禽養殖類
(1) 申請文件：申請書、調查表、認證合同
(2) 資質文件：
①營業執照
②動物防疫條件合格證
③排污許可證明文件
④屠宰證（適用時）
⑤如果存在放牧：提供允許放牧的相關證明文件
⑥如是水產養殖（以下情況一般不包括自建池塘和稻田養魚除外），水域灘涂使用證：水產局/海洋局開具；如是開放式水域，還需要捕撈許可證，由水產局/海洋局開具
(3) 土地證明文件：
①提供土地證或者至少村委會以上的第三方證明
②如果是委托項目，提供除土地證明以外還需要提供雙方的委托協議，且該協議中要明確“有機產品”、“產品所有權”等信息
(4) 基地圖
①位置圖
②基地地塊圖：標注基地四周形狀、四周其他作物情況、經緯度、四周緩沖帶情況
(5) 環境證明文件
①畜禽飲用水檢測報告：1年有效，檢測依據GB 5749-2022（按照生活飲用水檢測標準）；
②空氣證明：縣級及以上環保部門出具的空氣證明或者環保部門空氣數據等連續7天良以上截圖；
(6) 體系文件：
①質量手冊+操作規程（運行至少3個月以上）
②任命書：內檢員、管理者代表的任命書
③簡歷：內檢員、管理者代表的簡歷
(7) 內部檢查資料
檢查計劃、檢查通知、首末次會議簽到表（手簽）、內檢記錄、內檢報告、不符合整改等
注：申請階段至少提供內檢通知和內檢計劃，其他資料現場提供；
(8) 培訓記錄：
年度培訓計劃、年度培訓記錄（簽到表為手簽）
注：申請階段至少提供年度培訓計劃。
(9) 飼料證明文件
①如果是自有飼料的，按照《六、有機產品認證申請資料清單》1.植物類-農作物種植中的要求提供，并對飼料種植基地進行現場檢查、產品抽樣，是否頒發證書根據需求定；
②如果是外購有機飼料，還應提供飼料的有機產品認證書（有效期內）、有機產品檢測報告、有機產品檢查報告、雙方購銷合同、交易發票、有機產品銷售證書等；
③如果是天然放牧的，還應提供允許放牧的說明；
④如果是自有草場的，還應提供草場的土地證明文件；
5. 有機加工類
(1) 申請文件：申請書、調查表、認證合同
(2) 資質文件：營業執照、食品生產許可證及其明細頁
(3) 土地證明文件：提供土地證或者至少村委會以上的第三方證明；
(4) 工廠圖
①位置圖
②工藝流程圖、廠區平面圖、加工車間平面圖
(5) 環境證明文件
加工水檢測報告：1年有效，檢測依據GB 5749-2022；
(6) 原料/配料文件
有機產品認證證書、有機產品檢測報告、有機認證現場檢查報告、購銷合同、交易發票、有機產品品銷售證
(7) 如果是委托項目，還需要提供雙方的委托協議，且該協議中要明確“有機產品”、“產品所有權”等信息；以及被委托方的資質文件
(8) 體系文件：
① 質量手冊+操作規程（運行至少3個月以上）
② 任命書：內檢員、管理者代表的任命書
③ 簡歷：內檢員、管理者代表的簡歷
(9) 內部檢查資料：
檢查計劃、檢查通知、首末次會議簽到表（手簽）、內檢記錄、內檢報告、不符合整改等
注：申請階段至少提供內檢通知和內檢計劃，其他資料現場提供；
(10) 培訓記錄：
年度培訓計劃、年度培訓記錄（簽到表為手簽）
注：申請階段至少提供年度培訓計劃。
08
證書類型
分為有機產品認證證書和有機轉換認證證書。
